По другому назвать это блюдо невозможно, потому что глаза египтян замирают при упоминании этого названия.
К сожалению приготовить можно только если заранее иметь подготовленную пасту из млухие, так как не растет она у нас.
Млухие (млухия) - это такая травка похожа на нашу крапиву по внешнему виду, но на Украине и в России она не растет. В арабских странах можно купить в сушеном виде.
Если Вы счастливый обладатель свежей млухие, то в этом случае ее надо подготовить к употреблению. В кулинарии используются только листья, стебли для приготовления пищи не годятся. Листья промыть, просушить и размолоть в пасту при помощи кухонного комбайна. Выложить пасту из млухие в посуду для хранения (если готовить будете не сразу). Храниться может в холодильнике, думаю, что в морозильной камере до бесконечности (не пробовала).

Соус из млухие
Млухие с бараниной
Арабские специи
Египетский соус
Традиционные блюда и специи